Ob Weihnachts,- oder Jahrmarktszeit, Crêpes sind immer beliebt und Schweineteuer. Ich bin immer wieder verwundert, dass die Leute sich an den Ständen anstellen um einen billigen Crêpe gegen Euros tauschen. Da kosten die Crêpes pro Stück 2,20 EURO, mit Nutella 2,70 EURO. Noch besser ist es auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt da kostet das Crêpe nur 2,00 EUR, aber mit Nutella 3,00 EURO. Fein oder?
Mal eine kleine Berechnung für ein einfaches Grundrezept. Ich weiß, es gibt massig Varianten für Crêpes:
100 g Mehl (500g = 0,39 EUR = 100 g = 0,078 EUR)
200 ml Milch (1000 ml = 0,71 EUR = 200 ml = 0,142 EUR)
1/2 Teelöffel Salz (0,002 EUR)
3 Eier (10 Stk. = 1,49 EUR = 3 Stk. 0,447 EUR)
50g Butter (500g = 0,69 EUR = 50g = 0,069 EUR)
Der Wareneinsatz ist also ungefähr 0,75 EUR.
Aus diesem Teig bekommt man 8 Crêpes !!!.
Also kostet ein Crêpe 0,09375 EUR oder rund 10 Cent.
10 Cent für richtige frische Crêpes ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Das ist sogar billiger als die Fertigmischung (da kostet das Crêpe 21 Cent).
So sieht’s aus.
Jetzt noch Nutella drauf:
400g = 1,19 EUR sagen wir mal 1,49 EUR im schlechtesten Fall. Auf das Crêpe kommen ca. 10 g erwärmtes Nutella (das lässt sich schön verstreichen und man braucht nicht so viel). Das macht also für die 10g Nutella ca. pie mal Daumen 4 Cent pro Crêpe.
Ein Crêpe mit Nutella = 14 Cent
Klar, jetzt kommen noch die Standgebühren, Personalkosten, Strom, Wasser, Tralalala … aber das ist alles kein Grund einen Crêpe mit Nutella für über 2,50 Euro zu verkaufen.
Denkt mal daran, wenn Ihr am Stand steht.
PS: Ein TOP-Glühwein (nicht das billige Gelumpe vom Aldi) kostet
0,97 EUR pro Liter = 5 Gläser.
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